VEGETARISCH KERSTMENU

VEGETARISCH KERSTMENU

Compleet vegetarisch menu voor 1 persoon

 

Inhoud:

Ingrediënten, playlist en instructie

 

BRIOCHE MET KURKUMA EN UI - gebruinde boter | olijfolie | zeezout

 

IN ZEEZOUT GEPOFTE BIET | verse geitenkaas | hazelnoot | peperkoek

Gepofte en gemarineerde bieten met romige jonge geitenkaas, geroosterde hazelnoten en krokante peperkoek. Met geraspte oude geitenkaas en ingelegde blauwe bessen

 

KNOLSELDERIJ VELOUTÉ | paddenstoel ravioli’s| amandel | duxelles

Pasta deeg gevuld met paddestoelen gehakt , zachte velouté van knolselderij en amandel knolselderij boter om het af te maken.

 

INDISCHE WORTELROLLADE | kokos | pinda | gember

Kruidige rollade gemaakt van winterpeen  met romige kokos limoenblad saus , salsa van pinda met gember en oosterse groenten rolletjes

 

BLOEDSINAASAPPEL BOMBE | KRUIDNAGEL | CITROEN | RODE BONEN CAKE

Een bloedsinaasappel baverois met aroma van kruidnagel , door een sinaasappel gelei gehaald. Cake gemaakt van zoete rode bonen en romige crème van citroen en zwarte peper.


DE INHOUD VAN DE BOX IS GEKOELD 3 DAGEN VERS TE HOUDEN NA LEVERING.

    € 59,50Prijs