Kerst keuze menu 1 persoon

3 GANGEN KERST KEUZEMENU
voor 1 persoon, met huisgemaakt brood
 
VOORGERECHTEN
GEBRANDE COQUILLE | WINTERPREI | AARDAPPEL
63 GRADEN EIDOOIER | WINTERPREI | GROENE QUINOA
BOERDERIJHOEN FILET | KIPPENHUID | VADOUVAN
 
HOOFDGERECHTEN
GEBRAISSEERDE KALFSWANG | PORTJUS | UI
HEILBOT FILET | KOKKEL SAUS | BEURRE NOISETTE
KNOLSELDERIJ | ZWARTE TRUFFEL |VACHERIN MONT D’OR
 
DESSERT
HAZELNOOT | PURE CHOCOLADE | PEER
OF
 3 KAASSOORTEN | KLETZENBROOD | COMPOTE