KERSTDINER
PRIVATE CHEF

EEN UITGEBREID KERSTDINER EXCLUSIEF VOOR UW GEZELSCHAP

OOK TE RESERVEREN VOOR BEDRIJVEN ALS UITGEBREIDE LUNCH OF DINER OP DE ZAAK.

HET KERSTARRANGEMENT WORDT GESERVEERD VANAF 29 NOVEMBER, VOOR GROEPEN VANAF 10 PERSONEN

KERSTMENU 2023

SNACKS

‘KERSTBAL’
SOUFFLÉ | FOIE GRAS | UI MARMELADE

ZALM

LOLLY | YUZU | WASABI

KASTANJE
KROKET | SJALOT | WALNOOT

AMUSE

GEROOKTE POMPOEN

MASCARPONE | SINAASAPPEL | HONING

BRIOCHE BROOD

BOTER | OLIJFOLIE | ZEEZOUT

NR2 OESTERS ZEEUWSE CREUSE
KOMKOMMER / YUZU | PONZU / GEMBER | ROCKEFELLER

NEDERLANDSE YELLOW TAIL TONIJN

KOKOS VINAIGRETTE | LIMOEN | MUNT | KORIANDER | KAVIAAR

COQUILLE ST JACQUES

RADIJS | PALING BOUIILON | PONZU | DASHI -BOTERSAUS

EDELHERT

HERTENRUG | SUKADE | PISTACHE | GEPOFTE UI | HERTENJUS

PRÉ DESSERT
WARME CRÈME CATALAN MET KANEEL EN SINAASAPPEL

HAZELNOOT EN MISO

PURE CHOCOLADE | PEER | ROOMIJS | GOUD

€145

exclusief bijhorend wijnarrangement met 6 verschillende wijnen, inclusief tafelwater.

€50

Een tafel aanvragen