KERSTDINER
PRIVATE CHEF
EEN UITGEBREID KERSTDINER EXCLUSIEF VOOR UW GEZELSCHAP
OOK TE RESERVEREN VOOR BEDRIJVEN ALS UITGEBREIDE LUNCH OF DINER OP DE ZAAK.
HET KERSTARRANGEMENT WORDT GESERVEERD VANAF 29 NOVEMBER, VOOR GROEPEN VANAF 10 PERSONEN
KERSTMENU 2023
SNACKS
‘KERSTBAL’
SOUFFLÉ | FOIE GRAS | UI MARMELADE
ZALM
LOLLY | YUZU | WASABI
KASTANJE
KROKET | SJALOT | WALNOOT
AMUSE
GEROOKTE POMPOEN
MASCARPONE | SINAASAPPEL | HONING
-
BRIOCHE BROOD
BOTER | OLIJFOLIE | ZEEZOUT
NR2 OESTERS ZEEUWSE CREUSE
KOMKOMMER / YUZU | PONZU / GEMBER | ROCKEFELLER
-
NEDERLANDSE YELLOW TAIL TONIJN
KOKOS VINAIGRETTE | LIMOEN | MUNT | KORIANDER | KAVIAAR
-
COQUILLE ST JACQUES
RADIJS | PALING BOUIILON | PONZU | DASHI -BOTERSAUS
-
EDELHERT
HERTENRUG | SUKADE | PISTACHE | GEPOFTE UI | HERTENJUS
-
PRÉ DESSERT
WARME CRÈME CATALAN MET KANEEL EN SINAASAPPEL
-
HAZELNOOT EN MISO
PURE CHOCOLADE | PEER | ROOMIJS | GOUD
€145
exclusief bijhorend wijnarrangement met 6 verschillende wijnen, inclusief tafelwater.
€50
